學程介紹

烘焙暨飲料調製學士學位學程|專任教師

彭建治  副教授級專業技術人員兼學程主任

學  歷: 朝陽科技大學休閒事業管理所碩士

專  長: 中西餐烹調

辦  公  室: M300

聯絡方式:  chefpeng@gmail.com

分  機: 04-8511888轉7052

 

蔡振彰  專案助理教授級專業技術人員

學  歷: 朝陽科技大學休閒事業管理學系

專  長: 中、西式烘焙點心實務製作

辦  公  室: J505-02

聯絡方式:  zebras70@mail.dyu.edu.tw

分  機: 04-8511888分機7054

 

袁文祥  專案助理教授級專業技術人員

最高學歷: 國立嘉義大學 休閒事業管理組 碩士專班

專  長: 旅館管理、餐飲實務及飲料調製、餐旅服務

辦  公  室: J224-12

聯絡方式: 0922512855@yahoo.com.tw

分  機: 04-8511888分機7054

 

陳俊華  專案助理教授級專業技術人員

學  歷: 朝陽科技大學休閒事業研究所 碩士

專 .      長:飲料調製、咖啡調製、調酒、餐飲管理、服務品質管

                   理、餐飲服務技巧、輕食料理、藥膳養生料理、門市銷

                   售服務技巧、餐飲相關證照輔導、中、西餐創意料理

辦  公  室: M310

聯絡方式: p1990@mail.dyu.edu.tw

分  機: 04-8511888分機7055

 

吳淑姿  教授

學  歷: 國立臺灣大學博士

專  長: 養生保健食品、食品分析、食品調理技術
      生物技術

辦  公  室: M106

聯絡方式:  wust@mail.dyu.edu.tw

分  機: 04-8511888分機2293

 

鄭信男  副教授

學  歷:  國立中興大學‧食品科學研究所博士

專  長: 餐旅管理、食品科學、旅館概論、食品營養學

辦  公  室: J302-06

聯絡方式: hsieh07@mail.dyu.edu.tw

分  機: 04-8511888轉7053

 

柯杰亨  助理教授

學  歷: 澳洲西雪梨大學 創新與產業博士

專  長: 旅館管理 、客務管理 、管家服務

辦  公  室: H135

聯絡方式: chko@mail.dyu.edu.tw

分  機: 04-8511888分機7057

 

楊世達 助理教授

學  歷:  體育學院科學研究所碩士

專  長: 職業傷害防護、運動傷害防護

辦  公  室: H534

聯絡方式:  bruced@mail.dyu.edu.tw

分  機: 04-8511888分機1317

 

謝惠珉  助理教授

學  歷: 輔仁大學 食品營養研究所博士

專  長: 餐飲營養學、膳食設計、食品衛生安全

辦  公  室: H336

聯絡方式:  hueimin7@mail.dyu.edu.tw

分  機: 04-8511888分機7059

 

51591 彰化縣大村鄉學府路168號|觀光餐旅大樓
TEL : 04-8511888 ext.7055

Email : bbp@mail.dyu.edu.tw

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